锌的生理功能和参与的代谢反应比较丰富，一般分为：酶的激活、蛋白质合成、碳水化合物代谢、吲哚乙酸合成、维持膜的完整性等。

酶的激活。在高等植物体内，锌是多种不同类型酶的活性所需的元素（至少起调节作用），这些酶包括：异构酶、脱氢酶、醛缩酶、磷酸转移酶等。

蛋白质合成。锌是蛋白质合成中的关键元素，其是蛋白质合成过程中多种酶的组成元素，如RNA聚合酶。缺锌时，植物体内蛋白质合成速率大幅下降，蛋白质含量也大大降低，导致氨基酸的累积。锌指蛋白是一类具有手指状结构域的转录因子，其对基因调控具有重要作用。锌还是核糖体的结构组成元素。锌影响植物的生长就是从影响其蛋白质的合成。

碳水化合物代谢。参与碳水化合物代谢的酶类多数都需要锌，尤其是叶片中的需锌酶。如：碳酸酐酶、1，6-二磷酸果糖酶、醛缩酶等。

吲哚乙酸合成。锌在植物体内的又一重要功能是参与生长素的代谢。研究表明，锌能促进吲哚与丝氨酸合成色氨酸，而后者即是生长素的前身。植物缺锌最显著的症状小叶病和生长矮化，这已有研究证明是与吲哚乙酸的代谢紊乱有关。

膜的完整性。锌是维持生物膜完整性所必需的元素。保护膜脂和蛋白质免遭过氧化损伤，ZnCuSOD同工酶通过清除氧自由基来维持膜的完整性。

可见锌在植物体内起着至关重要的作用，在农业生产中应该重视对锌元素的补充，预防锌元素缺乏所造成的不好的影响。

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