葡萄到了转色后期、成熟期时,常常出现果实变软的现象,严重影响葡萄商品外观和储存期,严重的甚至影响到葡萄的售价。
引起葡萄后期软果的主要原因如下:
1.水分。在葡萄成熟期,果农们都知道要控水。但是,如果控水过重,导致水份供应不足,也会导致果实发软。尤其是葡萄成熟期,正值高温天气,叶片水分蒸发量大,更容易缺水,可采取少浇勤浇的方式,较平时减少1/3-1/4水量为宜。
2.根系。根系生长不良的葡萄,更容易发生软果现象。如果暴雨过后经历水淹,引起根系损伤,或土壤盐渍化引起根系水份吸收障碍,也易导致软果。
3.营养积累不足。如果挂果量过多,而且功能叶面积不足,会导致干物质积累不足,从而不足以支撑果实膨胀压而软果。
4.施肥不均衡。在葡萄转色期至成熟期,钾肥、磷肥不足,会造成叶片制造的碳水化合物不能及时转运到果实积累,也会导致果实发软;有的果农谈氮色变,刻意在葡萄后期不施或极少施氮肥,也是导致葡萄软果的原因之一。
5.不合理施用激素。为了葡萄转色效果好,部分果农提前或过量施用诱抗素、乙烯等激素,也易导致软果,严重的甚至掉果。
此外,日灼、气灼和病害也在不同程度上导致软果现象的发生。葡萄软果一般不是单一因素导致的,需要综合管理才能预防葡萄软果。
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