在茄果作物（如辣椒、茄子、番茄等）的种植过程中，要实现结果多、产量高且持续开花结果的目标，管理工作的核心主要集中在两个方面—— 浇水和施肥。其中，施肥环节尤为关键，施肥要做到“一控、二施、三保”，才能保证结果连续不断。

1、一控

辣椒、茄子、番茄开花期，要控制好氮肥的使用量，从开出第一朵花开始，到第一批果实坐住后的这段时间，除非植株严重缺肥，否则一定不要追施氮肥。

不然，易导致落叶、落花和落果，还容易导致徒长。追肥可以等到第一批果实坐住后再进行追施，但不可单独使用氮肥，需要合理搭配氮磷钾，建议追施高品质大量元素水溶肥。

2、二施

指的是在果实坐住后，从幼果期到采收期所进行的追肥。

（1）头一批果实坐住后，枝叶还要继续生长，还要继续开花和结果，果实也需要发育和膨大。这时需要的养分非常多，要及时追施肥料。

（2）在第一批果实采收以后，由于植株已经消耗了大量的养分，此时最容易出现脱肥现象，一旦脱肥，叶片就会发黄掉落，出现早衰。所以，此时要及时补充肥料，避免缺少养分。

3、三保

（1）在辣椒、茄子、番茄整个生长期内，要保证不缺肥，才能确保其持续生长、持续开花和持续结果。尤其是到了开花结果期，要做到根系、枝叶、开花、结果全都兼顾到，缺什么补什么，该促长的促长，该控旺的控旺，该保果的保果，产量才能真的大提升。

（2）保证在生长期不徒长、不旺长，茄果作物一旦出现徒长和旺长，就会影响开花和结果，出现光长秧子现象。所以，种植茄果作物，控旺是保证结果多的关键措施之一，不容被忽视。

（3）保证病虫害预防和防治及时，辣椒、茄子、番茄每年病虫害都会发生，尤其像番茄这样的蔬菜，如果不注重预防，一旦发生病害就很难防治。要做到预防为主，治疗为辅，才能达到防治效果。