植物缺铁的典型症状是幼叶的脉间失绿，严重时会导致整片叶变黄变白，甚至死亡；这是缺铁致使叶绿素合成受阻所致。

叶片中铁的临界值在50-150mg/kg（干重），当低于50mg/kg时植物可能会出现缺铁；一般来讲，C4植物比C3需要更多的铁；在代谢旺盛的分生组织如根尖、茎尖等，铁的临界浓度会更高一些；豆科植物的根瘤发生对铁的需求也很高。

一般易出现缺铁症的土壤多为石灰性和碱性的土壤，由于缺铁而导致的植物黄化在石灰性土壤上非常普遍。除了土壤中的铁外，造成植物缺铁症的因素还有：土壤pH、氮素的形态、土壤墒情、作物基因型等都会影响着作物的铁营养状况。

种植中预防和治疗缺铁性黄化的措施一般是施用铁肥，包括土施和叶喷。土壤施用时，铁易发生转化变成难利用的形态，会影响施用效果，酸性土壤施用铁肥效果较为理想。

铁中毒发生不普遍，只有在特殊情形时才有可能发生，如土壤极酸（pH<3.5）且通气良好或者长期淹水时植物可能会发生铁中毒。一般铁中毒的临界值是400-1000mg/kg干重，主要症状是老叶片上出现褐色斑，根发黑并导致坏死。

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