冬季栽培的玫瑰花，常常会出现花瓣颜色变深的现象，有的甚至会出现紫红色、蓝紫色花瓣，严重降低玫瑰切花的商品性，降低玫瑰花种植效益。

  玫瑰花能显现出不同的颜色，是因为构成花色素的主要成分为黄酮、花青素及胡萝卜素等化合物。这些化合物的种类、比例和存在位置等的不同，造就了玫瑰花瓣丰富多彩的颜色。凡是能影响花色素合成的因素，都会影响最终显现的花色。

  冬季生产的玫瑰花颜色变深，主要受温度和营养水平等因素的影响。在冬季低温条件下，由于细胞分裂素含量增多，不仅容易造成花瓣分化过多形成畸形花，还易造成花色发生蓝化的现象。这是由于低温条件下，有利于花色素的积累，色素积累过多，花瓣颜色就会变深。当夏季栽培同样品种的玫瑰花时，花瓣呈现出的颜色就会相对较浅。

  营养条件，对玫瑰花颜色也有重要影响。当玫瑰缺磷时，会导致花青素积累，而使花瓣偏紫色。此外，中、微量元素如镁、铁、锰等的缺乏，会导致叶绿素合成受阻，而使花瓣中花色素的含量增加，从而出现花瓣颜色偏深的现象。

  在冬季低温条件下，根系对磷、镁、铁、锰等对花色有重要影响的必须元素的吸收量降低，是导致花色变深的重要原因。冬季低温时，施用动物源氨基酸肥料和氨基酸螯合微量元素，可有效提高玫瑰花在低温时对营养元素的吸收利用率，促进玫瑰抗低温能力，并能增强低温条件下根系活力，有效预防和减少玫瑰花色变深的现象。

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