在葡萄果实转色至成熟期，易发生果实软果现象。一旦果实变软，不仅影响果实的风味和口感，更会导致辛苦种出的葡萄卖不出好价钱。在果实生长发育阶段采取正确合理的措施，预防果实后期软果尤为重要。

  葡萄果实变软主要原因可归结为几点。一是营养物质运输不通畅和干物质积累不足；二是病害（包括生理病害）导致；三是不良天气如高温、干旱引起的日灼、气烧；四是调节剂如乙烯使用浓度不当或提早使用导致软果甚至落果。

要预防葡萄软果，可从以下方面入手

  1、调理土壤，培养健壮的根系。土壤有机质含量高、通透性和保水保肥能力强的土壤，持续供给养分和水分的能力强，葡萄的根系往往生长健壮，对高温、干旱天气的抵抗能力更强，不易发生日灼和气烧等问题，而且由于土壤供给的养分均衡，葡萄不易发么缺素症状，果实营养供给充足，干物质积累较多，细胞渗势强，不易发生软果现象。根系发育不良的葡萄，后期养分合成供给不足，也易软果。

  2、重视中微量元素的补充。中微量元素缺乏，往往导致果实上色不均匀，转色不良。尤其是钙元素的缺乏，易导致果实硬度不够，果实发软。

  3、培养健壮的果梗。葡萄的果梗是叶片光合作用制造的碳水化合物向果实输送的必经通道，花穗弱、果梗较细的葡萄，营养输送不畅，进而增加果实发软的风险。对于幼果期，果梗较细的葡萄，可增加氮肥的用量，甚至配合使用调节剂，促进果梗增粗，但也要注意使用浓度和用量，防止果梗硬化和过于粗大。果实发育期，加强病害预防，霜霉病、灰雾病、白腐病等，也会引起作为营养输送通道的果梗受损，导致软果。

  4、保持足够的叶面积。部分果农为促进葡萄果实转色，摘除过多的功能叶片，也会导致软果。

  5、重视转色期氮肥的施用。部分果实在葡萄转色期谈氮色变，重视钾肥，不用氮肥，导致叶片光合作用受阻，叶片制造的碳水化合物不足，导致果实营养积累不够而软果。即使到了转色期，也需要一定量的氮来保证叶片的光合作用。如果担心氮肥过多影响转色，可使用爱隆小黄桶+爱艳（8-6-42+TE）水溶肥料，既能促进转色和成熟，又能预防软果。

  6、合理使用调节剂。乙烯、脱落酸能促进葡萄转色和早熟，但在使用浓度过高、喷施过早的情况下，会导致葡萄果实提前变软，且缩短货架期。

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