氨基酸水溶肥是以动、植物残骸为主要原料，经过一定的生物发酵或蛋白水解等生产技术，加工而成的肥料。氨基酸水溶肥富含活氨基酸类营养物质，施用作物后，可有效刺激作物生长发育，提高作物体内酶活力，增强作物的抗病抗逆能力，具有生根、保花、保果等功效。