南方冬季蔬菜易受霜冻影响，为保障生产，可采取多项防寒保温措施：控制氮肥施用量，增加磷钾肥和氨基酸微量元素；增施有机肥，提高根部地温；提前施用有机水溶肥料，增强抗低温能力；培土保温，保护根部；覆盖稻草、秸秆等保温；熏烟保温；及时排出冻水；土壤结冻前进行冬灌并中耕松土。这些措施能有效提高蔬菜抗寒能力，减少霜冻影响。

水溶肥料是指能够完全溶解于水的含氮、磷、钾、钙、镁、微量元素、氨基酸、腐植酸、海藻酸等复合型肥料。有机水溶肥料作为一种新型肥料，与传统肥料相比，不但配方多样，施用方法也非常灵活，可以土壤浇灌，让植物根部全面接触到肥料，尽情地吸收各种营养元素；可以叶面喷施，通过叶面气孔进入植物内部，提高肥料吸收......